Welkom bij BistroNoord

Een bijzondere plek in Amsterdam Noord
Reserveer of bel +31 20 705 9906

Reserveer

Menu

  • Voorgerecht
  • Rillettes van konijnenbout met kreeft
    en een salade van knolselderij met gel van blauwe bessen
  • Tussengerecht
  • Kokkels en scheermessen
    met zoetzure prei
  • Hoofdgerecht
  • Gepocheerde diamanthaas met morilles
    pommes dauphine, savooiekool en jus.

    Eendenleverkrullen suplement € 3,50

  • Dessert
  • Speculaasdessert
    met blanc manger en parfait van “DiMombaruzzo” amandellikeur
  • Menu prijs
    3-gangen € 34,50
    4-gangen € 41,50
    Uiteraard kunnen wij ons menu op verzoek aanpassen waar mogelijk

à la carte

Koude voorgerechten

  • Sashimi van makreel
    € 10,50
    met “springroll” van zeewier, soja, wasabimayonaise en daikon
  • Boerenpaté van Limburgs kloostervarken en pancetta
    € 9,50
    met groene appel en cornichons

Warme voorgerechten en/of tussengerechten

  • Krokant gebakken kalfszwezerik
    € 13,50
    met geroosterde bloemkool en sherryjus met paddenstoelen
  • Gegrilde koningsboleet met aardappelkaantjes
    € 11,50
    oude geitenkaas en een schuimige saus van cèpes

Hoofdgerechten

  • Bouillabaisse
    € 23,50
    met rouleau van gamba en zeebaars, saffraanaardappel, rouille en crouton
  • Zwijnschouder gerookt en gegaard op appelhout met zwijnfilet
    € 24,50
    pommes fondant, stoofpeer, cantharellen en jus met bockbier
  • Eendenborstfilet met krokant gebakken rillettes van eendenbout
    € 22,50
    spitskool, licht gerookte aardappelpuree en jus met trompette de la mort
  • Tartelette met groenten van de barbecue
    € 19,50
    cevenne uien, tomatenchutney en schuimige saus van rode paprika

Desserts

  • Semifreddo van mokka met kweepeer
    € 7,50
    espresso-gel en een krokantje van walnoten en rietsuiker
  • Crème Brûlée
    € 7,50
    met frambozensorbet

Ons kerstmenu

Geserveerd vanaf 19 December

  • Voorgerecht
  • Gebrande langoustine
    met cannelloni van tomaat gevuld met tartaar van langoustine, lavendelmayonaise en zoetzure gember
  • of
  • Terrine van op appelhout gerookte wildzwijn
    met fijne brunoise van stoofpeer, pompoen en knolselderij
  • Tussengerecht 1
  • Koningsboleet van de grill
    met schuimige saus van cèpes, peccorino, bieslook en aardappelkaantjes
  • Tussengerecht 2
  • Zacht gegaarde grietfilet
    met truffel en hollandaise
  • of
  • Gebakken eendenlever
    met calvados, appel en gekonfijte zuurkool
  • Hoofdgerecht
  • Damhert uit de Noord-Hollandse duinen
    geserveerd met topinamboer, schorseneren, kastanjecrème en jus
  • of
  • Gebakken snoekbaarsfilet
    met beurre aromatique, pommes dauphine en wilde spinazie
  • Dessert
  • Kaas
    van De Kaaskamer
  • of
  • “Napoleon”
    parfait van kersen en witte chocolade
  • Kerst diner prijs
    4-gangen € 49,50
    5-gangen € 57,50
    6 gangen € 65,-
    Uiteraard kunnen wij ons menu op verzoek aanpassen waar mogelijk

Contact

Heeft u vragen?

Locatie

Contact opnemen met ons

7 + 0 = ?

Reserveren

Adres en openingstijden

MT. Ondinaweg 32 | 1033 RG Amsterdam T +31 20 705 9906  | M info@bistronoord.nl

Openingstijden:

Maandag t/m Zondag van 18:00 – 23:30

Volg ons ook op Facebook, Instagram en Twitter

Reserveer direct